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タルト・オ・ポワール
洋ナシのタルトです
洋ナシってそんなに好きじゃないけどタルトにすると本当美味しい
しかも楽チンでおすすめです

いつものタルト生地に
クレームダマンドを詰めて洋ナシを並べて焼くだけっ
タルト生地を仕込んでおけば本当あっという間です
本当は洋ナシのコンポートから作ったほうが美味しいんだろうけど
面倒でいつもシロップ漬けの缶詰です
焼き立てよりも1日置いた方が味がなじんで美味しいです

 

仕上げにアプリコット風味のナパージュを塗って完成〜
写真下手で焦げて見えるけど実際こんがり程度です
本当は真中に刻んだピスタチオ飾りたいんだけどなかったので省略
家用だしね


タルト台のれしぴはこちら
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/281329/



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洋菓子 / comments(28) / trackbacks(0)
2009 クリスマスケーキ
 またまた季節感なしですが
2009年の自宅用クリスマスケーキです
リクエストがシンプルな普通のショートケーキってことだったので
苺をいっぱい使ったショートケーキにしました
ショートケーキって何かイベントがないと作らないし
なかなかナッペも絞りもうまくならない・・・
コツ掴めるまでちゃんと練習したいなあ




クリスマスらしくサンタさんとスノーマンを乗せて
生クリームも乳脂肪分の高い美味しいクリームを使ってみました!
やっぱり素材がいいとそれだけ美味しい
見かけはともかく味はなかなかでした!


でもいいかげんナッペとか絞りうまくなりたいなあ〜




スポンジのレシピはこちら
http://cookpad.com/recipe/460235

洋菓子 / comments(0) / trackbacks(0)
2009 クリスマスケーキ

いまさらすぎますが
忘れていました。

2009年の彼氏さんの家用のクリスマスケーキです
クリスマスらしいケーキにしたいな〜って思って
エンゼル型を購入し、クリスマスリースのイメージで作ってみました
COOKPADさんで一目ぼれしたデザインです

構成はふわふわのスポンジに
ホワイトチョコのムース、トップの絞りはレアチーズクリーム
真っ白で気分はホワイトクリスマス
ただもう少しムースをしっかり硬めに作ればよかったかな
あと食感の変化に何か入れてもおもしろいかも
喜んではもらえたけど
来年はもっと美味しいものを作ってあげれたらいいな






レシピはCOOKPADさんから
http://cookpad.com/recipe/225962



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洋菓子 / comments(0) / trackbacks(0)
さつまいもあんぱん
 そろそろ気分は春だし
冬のお菓子は地味になりがちなので
近々苺でも使って華やかなケーキでも作りたいな


だけど
記事はまだまだ追いつかないので地味〜なさつまいもパンで
平べったいあんぱんを作ってみたいな、と思い
さつまいもあんを作って挑戦してみました
ほっこり甘いあんに甘さ控えめのパン生地がぴったんこ
味は美味しかったんですが
オーブンのサイズの関係で
平焼きだとパンどうしがくっつきまくり・・・
でっかいオーブンが欲しい
パンとかシュークリームとかいつも収まりきらなくて困ってます
かと言って2回に分けて焼くのは
生地の状態変わっちゃいそうだし・・・






ついでにうちのオーブン
焼きムラもひどいんです

新しくしてからなかなかオーブンのクセがつかめない


レシピはこちら
http://cookpad.com/recipe/903197



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パン / comments(0) / trackbacks(0)
オールドファッション

家の冷蔵庫にコーティング用チョコレートが余っていて
賞味期限が迫っていることに気づき
なんに使おうか迷った末
久しぶりにドーナツを焼いてみました

ドーナツって言ってもイーストを使ったふわふわ系やもっちり系など
いろいろ種類はあるけど
あたしは1番オーソドックスなオールドファッション系が好きです

揚げ物って滅多にしないので
若干油にびびりながらも頑張りました

コーティング用チョコをたっぷりつけて固めて完成!
簡単なのにサクサクで美味しい





レシピはこちら
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/282831/




洋菓子 / comments(0) / trackbacks(0)
ベークドチーズケーキ
最近チーズケーキって言ったらいつも
レアとベイクドの中間みたいな濃厚なものに
サワークリームを乗せたケーキばかり作ってたんで
久しぶりにシンプルなベークドチーズケーキを焼いてみました

チーズケーキって焼きっぱなしで失敗ないし
本当らくちん
強いて言えば土台のビスケットがしっかり固まってるかどうかくらい
グラハムビスケットを使えば問題ないのかもしれないけど高いからね
あたしが土台に使うビスケットは
セブンプレミアムのプレーンビスケットかココナッツサブレが多いです
ココナッツの風味が邪魔になるときはプレーン、みたいな。

今回はシンプルにしたかったのと
生地のレモン風味を出したかったのでプレーンで
久しぶりにこんなにシンプルなチーズケーキ食べたので
なんとなく懐かしい味がしました



 

たまに食べたくなる味です


レシピはこちらを参考に



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洋菓子 / comments(0) / trackbacks(0)
ブルーベリークランブルマフィン
 無償にずっしりめのマフィンが食べたくなり
家にあった冷凍ブルーベリーで作った即席マフィンです
クランブルもトッピングしてより自分好みです
簡単にできて美味しいし
なんとなくお洒落だしマフィンだいすき
1日置いてしっとりさせてからいただきました




中はしっとりで外はカリカリ



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洋菓子 / comments(7) / trackbacks(0)
スイートポテト
 スイートポテトって洋菓子でいいのかな?
和菓子な気もしてきた


さつまいも食パンを作ったときに
余ったさつまいものマッシュを使ってスイートポテトにしてみました
スイートポテトってすごく簡単だし
買うと1つ100円とかするので手作りが絶対おすすめ
甘さとかも自分の好みに調節できますしね

かなり適当に作ったのでよく覚えてませんが
さつまいもマッシュ・砂糖・生クリーム・卵黄・バター・塩で作ったと思います
蜂蜜なんかを入れるときもありますが




あまりで一口サイズのミニも




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洋菓子 / comments(2) / trackbacks(0)
さつまいもの折込食パン


時間があるときにしか作れないので
なかなか作る機会がないんですがたまにはパンも
HBおまかせのパンは毎晩タイマーで焼いて
朝に焼き立てを食べるんですが


自家製のさつまいもシートを
ほんのり甘くて黒ごまを混ぜ込んだ生地に折り込んで
お菓子のような食パンを作りました
シートを作るのがちょっと手間がかかりますがあとは楽チン
さつまいもの重みでずっしりめですが
生地はふわふわなのでパクパク食べれます
軽くトーストしてバターを乗せて食べるのがおすすめ
折込も最近慣れてきてそれなりに綺麗にできるようになってきました
さつまいもシートでは
色的に層はあんまり見えませんが


 

見かけはよくないけど
美味しくてお気に入りレシピです

レシピは
COOKPAD ID95864


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パン / comments(0) / trackbacks(0)
モンブランのシャルロット
シャルロットってのは
女性の帽子を見立てて作ったお菓子のことだそうで
ビスキュイやビスケットを貼り付けたような洋菓子のことを指すみたいです

画像の編集をするときに
スペルを調べるためにいつもwikipediaに頼るんですが
そのときに名前の由来とか定義とかを調べるのも楽しい


これは友達の誕生日ケーキに作ったもので
でっかいモンブラン!ってゆうリクエストに答えて作ってみたもの
ビスキュイ生地をしいて
生クリームに栗の甘露煮を刻んで混ぜ込んだものとビスキュイを交互に挟み、
上に栗と薩摩芋のペーストを混ぜたクリーム(栗きんとんみたい?)を
モンブラン風に絞ってみました

学校に持っていってみんなでつついてたべたのですが
すぐになくなってくれて嬉しい
ただ、低脂肪ホイップを使ったせいかクリームが少しゆるかったみたいなので
もしカットしてたら大変なことになってたかも


 




シャルロットは簡単な割に
華やかに見えて大活躍です


レシピは自己流のためナシです;;


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洋菓子 / comments(6) / trackbacks(0)